Argón

El argón o argon es un elemento químico de número atómico 18 y símbolo Ar. Es el tercero de los gases nobles, incoloro e inerte como ellos, constituye el 0,934% del aire seco. Su nombre proviene del griego αργος, que significa inactivo (debido a que no reacciona).
El gas se obtiene por medio de la destilación fraccionada del aire licuado, en el que se encuentra en una proporción de aproximadamente el 0,94%, y posterior eliminación del oxígeno residual con hidrógeno. 
Se emplea como gas de relleno en lámparas incandescentes ya que no reacciona con el material del filamento incluso a alta temperatura y presión, prolongando de este modo la vida útil de la bombilla, y en sustitución del neón en lámparas fluorescentes cuando se desea un color verde-azul en vez del rojo del neón. También como sustituto del nitrógeno molecular (N₂) cuando éste no se comporta como gas inerte por las condiciones de operación.
En 1904 Lord Rayleigh recibió el premio Nobel de Física por sus investigaciones acerca de la densidad de los gases más importantes y el descubrimiento de la existencia del argón.


Tubo de descarga lleno de argón puro.

Neón

Neón

El neón fue descubierto por William Ramsay y Morris Travers en 1898 por la destilación fraccionada del aire líquido.
El neón es un elemento químico de número atómico 10 y símbolo Ne. Es un gas noble, incoloro, prácticamente inerte, presente en trazas en el aire, pero muy abundante en el universo, que proporciona un tono rojizo característico a la luz de las lámparas fluorescentes en las que se emplea.Es el segundo gas noble más ligero, y presenta un poder de refrigeración, por unidad de volumen, 40 veces mayor que el del heliohidrógeno líquido. En la mayoría de las aplicaciones el uso de neón líquido es más económico que el del helio. líquido y tres veces mayor que el del helio.

• Peso atómico: 20,183 uma
• Punto de ebullición: 27.1 K (-246 °C)
• Punto de fusión: 24.6 K (-248,6 °C)
• Densidad: 1,20 g/ml (1,204 g/cm³ a -246 °C)

Los tubos de neón tienen muchas utilidades que se utilizan en el dia al dia sin darnos cuenta:

• Indicadores de alto voltaje.
• Tubos de televisión.
• Junto con el helio se emplea para obtener un tipo de láser.
• El neón licuado se comercializa como refrigerante criogénico.
• El neón líquido se utiliza en lugar del hidrógeno líquido para refrigeración.

Efectos del neón sobre la salud:

Vías de exposición: La sustancia puede ser absorbida por el cuerpo a través de la inhalación.

Riesgo de inhalación: Si existen pérdidas en su contenedor este líquido se evapora con mucha rapidez provocando sobresaturación del aire con serio peligro de asfixia cuando se trata de recintos cerrados.

El Helio

El helio es un elemento químico gaseoso, símbolo He, número atómico 2 y peso atómico de 4.0026. El helio es uno de los gases nobles del grupo 18 de la tabla periódica.
Actualmente, el helio se extrae del gas natural en EE.UU., Rusia, Argelia, Qatar y en una fuente más pequeña en Polonia. Se utilizan grandes licuefactores de helio en cada una de estas ubicaciones.

Historia:
Durante un eclipse solar en 1868, el astrónomo francés Pierre Janssen observó una línea espectral amarilla en la luz solar que hasta ese momento era desconocida. Norman Lockyer observó el mismo eclipse y propuso que dicha línea era producida por un nuevo elemento, al cual llamó helio, con lo cual, tanto a Lockyer como a Janssen se les adjudicó el descubrimiento de este elemento. En 1903 se encontraron grandes reservas de helio en campos de gas natural en los Estados Unidos, país con la mayor producción de helio en el mundo.

Es un gas inerte, incoloro e inodoro mucho más ligero que el aire y además es seguro, no tóxico, no inflamable y no explosivo.

Oxígeno

Oxígeno(O):

Es un elemento químico gaseoso, símbolo O, de número atómico 8 y peso atómico 15.9994, que está presente en el agua. Es un gas a temperatura ambiente. Ocupa el 20,9% del volumen de la composición de la atmósfera terrestre. Es esencial en la respiración celular de los organismos anaeróbicos y en muchos de los procesos de combustión.

La concentración máxima de oxígeno en el agua es de 15 ppm (0,15%).

El oxígeno se separa del aire por licuefacción y destilación fraccionada.

Los generadores o conectadores de oxígeno son equipos capaces de concentrar el oxígeno del aire, son utilizados en los bares de oxígeno.(http://www.lenntech.es/bar-de-oxigeno.htm)

Información general:

· Nombre: Oxígeno

· Número atómico: 8

· Valencia: 2

· Estado de oxidación: - 2

· Electronegatividad: 3,5

· Radio covalente (Å): 0,73

· Radio iónico (Å): 1,40

· Radio atómico (Å): -

· Configuración electrónica: 1s²2s²2p⁴

· Primer potencial de ionización (eV): 13,70

· Masa atómica (g/mol): 15,9994

· Densidad (kg/m³): 1.429

· Punto de ebullición (ºC): -183

· Punto de fusión (ºC): -218,8

· Descubridor: Joseph Priestly 1774

Bibliografía:

• Wikipedia:

o Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Oxígeno.Commons

o Enciclopedia Libre

o Los Alamos National Laboratory – Oxygen

o WebElements.com – Oxygen

o EnvironmentalChemistry.com – Oxygen

o It's Elemental – Oxygen

o Oxygen Therapy - The First 150 Years

o Oxygen Toxicity

• http://www.lenntech.es/periodica/elementos/o.htm
• http://www.hannachile.com/noticias-articulos-y-consejos/consejo-del-mes/186-la-importancia-del-oxigeno-por-que-se-debe-medir-y-controlar-en-el-agua

Colesterol

El colesterol es una sustancia soluble en grasa que proviene de dos fuentes: el cuerpo y que se le llama colesterol de la sangre; en este tipo, el colesterol se encuentra sintetizado por el hígado, intestino y otros tejidos. El cuerpo lo usa en todos sus tejidos. Existe en el cerebro, en la columna vertebral, y la piel. Es parte de los materiales necesarios para fabricar sales biliares, hormonas sexuales, adrenales y vitamina D. Se combina con las proteínas para permitir que las grasas sean transportadas a las células.
Así también el colesterol proviene de los alimentos y al cual se le llama colesterol de la dieta.

El colesterol es una sustancia soluble en grasas que proviene de dos fuentes una es el cuerpo que se llama colesterol de la sangre y la otra que proviene de los diferentes alimentos que consumimos.

El colesterol es usado por todos los tejidos del cuerpo Humano, existe en el cerebro, en la columna vertebral, y en la piel. El colesterol es parte de los materiales necesarios para fabricar sales biliares, hormonas sexuales, adrenales y vitamina D.

El hígado produce 3.000 mg al día de colesterol tanto si el colesterol esta presente en la dieta como si no, esta cantidad es suficiente para todas sus funciones.

El colesterol tiene una estructura química muy resistente a su descomposición, por lo que cuando el colesterol adicional entra en el cuerpo a través de la dieta ocurre un exceso que tapona las vías sanguíneas.

Una parte limitada del colesterol es eliminada por el hígado, el resto es depositado a lo largo del interior de las paredes de las arterias cuando estos depósitos aumentan, las arterias se endurecen o estrechan eso de denomina (arteriosclerosis) y la circulación es seriamente dañada contribuyendo a muchos problemas como pueden ser :

• Pérdida de audición
• Calvicie
• Falta de respiración
• Mareos
• Hipertensión
• Ataques al corazón
• Se dañan todos los tejidos del cuerpo ya que un poco cantidad de oxígeno y nutrientes alcanzan las células.

Un nivel de colesterol bajo se considera cuando esta entre 180 mg% y uno alto y peligroso es a partir de 210 mg%

Vitamina C

La vitamina C o enantiómero L del ácido ascórbico, es un nutriente esencial para los mamíferos

Alimentos Fuente de Vitamina C
Frutas

• Jugo de Manzanas
• Kiwi
• Mango
• Papaya
• Melón
• Frutas cítricas (Naranja, limón)
• Sandia

Vegetales

• Esparragos
• Repollitos de Bruselas
• Coliflor
• Pimientos dulces y picantes
• Brocoli
• Papa
• Batata

Funciones:

• Mejora la visión y ejerce función preventiva ante la aparición de cataratas o glaucoma.
• Es antioxidante, por lo tanto neutraliza los radicales libres, evitando así el daño que los mismos generan en el organismo.
• Su capacidad antioxidante hace que esta vitamina elimine sustancias toxicas del organismo, como por ejemplo los nitritos y nitratos presentes en productos cárnicos preparados y embutidos. Los nitratos y nitritos aumentan la probabilidad de desarrollar cáncer.
• Su virtud como antioxidante nos protege ante el humo del cigarrillo, y como mejora el sistema inmune, es también utilizada en pacientes sometidos a radio y quimioterapia.
• Es antibacteriana, por lo que inhibe el crecimiento de ciertas bacterias dañinas para el organismo.
• Reduce las complicaciones derivadas de la diabetes tipo II
• Disminuye los niveles de tensión arterial y previene la aparición de enfermedades vasculares
• Tiene propiedades antihistamínicas, por lo que es utilizada en tratamientos antialérgicos, contra el asma y la sinusitis.
• Ayuda a prevenir o mejorar afecciones de la piel como eccemas o soriasis.
• Es cicatrizante de heridas, quemaduras, ya que la vitamina C es imprescindible en la formación de colágeno.
• Aumenta la producción de estrógenos durante la menopausia, en muchas ocasiones esta vitamina es utilizada para reducir o aliviar los síntomas de sofocos y demás.
• Mejora el estreñimiento por sus propiedades laxantes.
• Repara y mantiene cartílagos, huesos y dientes.

Deficiencias Vitamina C

• La deficiencia o carencia de vitamina C (ácido ascórbico) puede producir o verse reflejada por:
• Inflamación y sangrado de las encías
• Piel áspera y reseca
• Hematomas espontáneos
• Deficiencia en la cicatrización de heridas
• Sangrado nasal
• Dolor e inflamación articular
• Anemia
• Esmalte dental debilitado
• Deficiencia de vitamina C

La carencia mas grave de vitamina C se conoce como escorbuto, que se observa con mayor frecuencia en ancianos y desnutridos. El escorbuto esta caracterizado por un debilitamiento general del organismo, anemia, encías inflamadas y hemorragias. El escorbuto, se describió ya durante las cruzadas; pero la relación entre el escorbuto y el consumo de cítricos (ricos en vitamina C) se descubrió en el siglo XX. En los largos viajes en barco que se realizaban a comienzos del siglo, los marineros ingleses, llamados "limoneros", sabían que debían consumir limones a diario para no padecer de escorbuto.
Zilva en 1923 aisló una sustancia que prevenía el escorbuto, del jugo de limón. Más tarde, Szentz-Gyorgyi, en 1928, aisló la vitamina C del tejido suprarrenal, naranjas y col, y lo denominó ácido hexurónico.

Toxicidad
No presenta toxicidad, debido a que el exceso se elimina por orina. Se ha visto que cuando se consumen cantidades masivas de vitamina C y se para el consumo de golpe, se produce "escorbuto de rebote". Por ello deben ir descendiendo la dosis del suplemento, y no suspenderla totalmente.


http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-c.htm
http://www.acidoascorbico.com/vitamina_c
http://www.nutrinfo.com/pagina/info/vitc0.html

Fosfatos

Son las sales o los ésteres del ácido fosfórico. Tienen en común un átomo de fósforo rodeado por cuatro átomos de oxígeno en forma tetraédrica.Los fosfatos secundarios y terciarios son insolubles en agua, a excepción de los de sodio, potasio y amonio.

Los ortofosfatos
Son los fosfatos más comunes. Contienen el anión fosfato (PO4) 3-. Los ortofosfatos se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza, sobre todo en forma de apatita y forman parte esencial de dientes y huesos.indispensables en la formulación de los abonos minerales.En la industria alimenticia se utilizan en la elaboración de queso
Fosfatos en la materia viva
En la materia viva el fósforo aparece siempre en forma de ion fosfato soluble (ortofosfato,  (PO4) 3-); el cual como igualmente se puede obtener de reacciones inorgánicas, en las ecuaciones bioquímicas se abrevia Pi (fosfato organico)El fosfato forma parte de los nucleótidos, los monómeros en que se basa la composición del ADN y demás ácidos nucleicos.igualmente se le suele denominar como fuente de fósforo orgánico al ser producido por seres vivos.
Los fosfatos orgánicos
Los fosfatos orgánicos son ésteres del ácido fosfórico, y por ello se caracterizan por ser moléculas más complejas que otros fosfatos. Se sintetizan convenientemente por reacción de O=PCl3 con los alcoholes correspondientes en presencia de una base.Muchos de estos ésteres son neurotóxicos y guardan una estrecha relación con los gases nerviosos y algunos insecticidas.fosfatos mineralesse encuentran en la naturaleza concentrados en las "rocas fosfáticas", de las cuales pueden extraerse para su utilización industrial. Rocas fosfáticas es el nombre comercial para rocas que contienen uno o más minerales fosfáticos alto contenido de fósforo.
Los trifosfatos (sales del anhidruro formado por tres grupos de fosfato) se utilizan en los detergentes para ablandar el agua ya que enmascaran el calcio formando un complejo y evitan así su precipitación.
contribuyen a la eutrofización de las aguas superficiales
Los fosfatos son importantes para el metabolismo de animales y plantas. Los huesos contienen fosfato decalcio, Ca3(PO4)2, y el primer paso en la oxidación de la glucosa en el cuerpo es la formación de un éster defosfato. Para aportar fosfatos al ganado, se usa el hidrogenofosfato de calcio hidratado, CaHPO4·2H2O,como suplemento alimenticio. El fosfato primario de calcio, Ca(H2PO4)2, se emplea como ingrediente en fertilizantes para plantas

USOS
En alimentación. Fabricación de quesos, emulsionante.
Aditivo al jamón, evita pérdida de agua.
En procesos de fosfatización de metales. Tratamiento anticorrosión previo a la pintura.
También se utiliza como 2 acidulante para la preparación de la masa del pan. Su ventaja respecto del anterior es que no reacciona con el bicarbonato a menos que se caliente. Eso permite preparar grandes cantidades de masa y almacenarlas sin que se inicie el crecimiento de la misma de forma prematura.
Se utiliza como abrasivo en pastas de dientes.
Se obtiene por calentamiento controlado de una mezcla estequiométrica de los fosfatos monobásico y dibásico:NaH2PO4:
En procesos de fosfatización de metales. Tratamiento anticorrosión previo a la pintura.
Se ha utilizado en detergentes para ablandar el agua ya que forma complejos solubles con Ca+2, Mg+2 y Fe+3.
Evita que se formen espumas insolubles de jabón cuando se lava con aguas duras.Debido a los efectos dañinos de los fosfatos en las aguas residuales al estimular el crecimiento indeseable de las algas, el uso del tripolifosfato ha disminuido radicalmente.Este trifosfato se utiliza como dispersante en fabricación de cementos y ladrillos.Disminuye la cantidad de agua precisa para hacer las pastas; tambien en perforaciones petrolíferas para mejorar las propiedades mecánicas de los suelos.Además, los fosfatos tienen un uso intensivo en la industria alimenticia.